Pokkerireeglitega määratakse kindlaks, kuidas käsi mängitakse ja võidetakse. Käsi võidab kahel viisil: sul on showdownil tugevaim käsi või viimane vastaste poolt maksmata jäänud panus, mis võidab panga ilma showdownita. Sellel lehel keskendume Texas Hold'emile.
Pokkerikäte tugevusjärjestuses on kümme kategooriat kõrgeimast kõige madalamani ehk kuninglik mastirida, mastirida, nelik, maja, mast, rida, kolmik, kaks paari, üks paar ja kõrge kaart. Põhjalikud selgitused, koefitsiendid ja näited on toodud pokkerikäte tugevuste lehel.
Pokkerikäsi on igas mängus sarnase järjekorraga.
Käsi lõppeb ka siis, kui kõik teised mängijad on kaartidest loobunud ning panga võidab viimane allesjäänud mängija.

Võtame näiteks Texas Hold’emi käe, kus kõik kaardid on jagatud. Parima käekombinatsiooni moodustamiseks võivad mängijad kasutada nii oma kahte taskukaarti kui ka viite ühiskaarti. Selles näites ühendab mängija 1 rea saamiseks mõlemad taskukaardid ja kolm ühiskaarti.
Pimepanused ja anted makstakse kohustuslike panustena enne kaartide jagamist. Nende abil pannakse alus pangale ja esimesteks tegevusteks.
Iga käsi jaguneb erinevateks panuseraundideks. Esimesena tegutsev mängija on iga kord erinev ja mängijad tegutsevad kordamööda. Ühiskaartidega mängudes, näiteks Texas Hold'em ja Omaha, on samad neli raundi.
Panustamisraund lõppeb, kui kõik aktiivsed mängijad on tõstnud kõrgeima panuseni või kui kõik peale ühe mängija on kaartidest loobunud. Raund lõppeb ka siis, kui kõik mängijad passivad. Seejärel liigub mäng järgmisesse panustamisraundi või pärast riverit showdownile.
Pokkeritegevus on mängija valitud toiming siis, kui on tema kord tegutseda.
Diilerinupp näitab käe nominaalset diilerit ja määrab tegutsemise järjekorra.
Button ehk diilerinupp liigub iga käega ühe mängija võrra edasi ning ka pimepanused liiguvad samamoodi edasi. Väike pimepanus on kohe diilerinupust vasakul istuv mängija. Suur pimepanus on kaks kohta diilerinupust vasakul. Flopijärgsel panustamisraundil tegutseb esimesena diilerinupust vasakul istuv aktiivne mängija.
Pokkeris kehtivad panuselimiidid, mis määravad, kui palju mängija saab panustada või tõsta. Peamised limiidid on:
Lauapanused on reegel, et mängus saab kasutada vaid käejaotuse alguses laual olnud mängumärke. Mängija ei saa lisada käe jooksul mängumärke ega teha stäkist suuremaid panuseid. Filmides nähtud olukorrad kellade või autodega panustamisest ei ole pokkeris tavapärane.
Kui mängijal ei ole piisavalt mängumärke, peab ta käest loobuma või minema all-in. Esimesel juhul ta kaotab, teisel võib ta endiselt võita oma mängumärkidega kaetud osa pangast. Need mängumärgid moodustavad põhipanga. Edasine teiste mängijate vahel panustamine pannakse kõrvalpanka, mida all-in mängija võita ei saa.
Pank on kõikide mängijate poolt mängu pandud mängumärkide summa. Käe võitja saab auhinnaks panga.
Showdownil näitavad mängijad oma kaarte ja kuulutatakse välja võitja. See toimub riveril pärast viimast tõstet, panuse maksmist või kõigi passimisel.
Võidab tugevaim käsi. Viiki jäänud käed jagavad panka. Täpne käte tugevusjärjestus ja võiduvõimalused on toodud pokkerikäte tugevuste lehel.
Valesti jagamisel tekkis kaartide jagamisel viga ja need tuleb uuesti jagada. See võib juhtuda näiteks siis, kui kaart on teistele näha või kaarte loeti valesti. See võib tekkida live-pokkeris, kuid internetilaudades pole see võimalik.
Maja reeglid on pokkeritoa või kasiino poolt kehtestatud täpsed reeglid, mis reguleerivad mängu. Veebimängudes kehtestatakse need automaatselt.
Palju pokkerimängu põhireegleid on erinevates versioonides samad, kuid mõned võivad erineda. Näiteks lowballi mängudes võidab tugevaima käe asemel kõige nõrgem käsi. Iga versiooni täpsed reeglid leiad konkreetse versiooni reeglite lehelt.
Pokkeri põhireegel tähendab, et mängijale jagatakse kaardid, tegutsetakse kordamööda, passitakse, panustatakse, makstakse, tõstetakse või loobutakse, sõltuvalt olukorrast. Texas Hold'emi lauas ühendavad mängijad oma taskukaardid lauale jagatud ühiskaartidega ja loovad parima viiest kaardist koosneva käe. Panga võidab parim käsi showdownil või viimane mängija, kui kõik teised on kaartidest loobunud.
Pokkerikäe võitmiseks on kaks võimalust. Showdownil saab panga mängija, kellel on kõrgeima väärtusega käsi. Käe võid võita ka siis, kui teed viimase vastaste poolt maksmata jäänud panuse. See võidab panga ilma showdownita, sest kõik teised mängijad on kaartidest loobunud.
Texas Hold'emi ja Omaha puhul on mängus neli panustamisraundi: enne floppi, enne kõiki ühiskaarte ja pärast floppi (esimesed kolm ühiskaarti), pärast turni (neljas ühiskaart) ja pärast riverit (viimane ühiskaart).
Need on neli peamist pokkeritegevust. Passimine tähendab, et mängija ei panusta ja pank on avamata, kuid mängija mängib edasi. Maksmine tähendab, et mängija vastab täpselt kõrgeimale aktiivsele panusele. Tõstmine tähendab aktiivsest panusest suuremat panust. Kaartidest loobumine tähendab, et mängija kaotab käe ja panka võita ei saa.
Erinevuseks on lubatud maksimaalne panus. No Limit pokkeris võib mängija teha oma stäki ulatuses panuse või tõste. Pot Limit pokkeris on see piiratud pangas oleva summaga.
All-in tähendab, et mängija on pannud panka kogu oma stäki. Lauapanuste reegli kohaselt on mängija, kes ei saa panust maksta automaatselt all-in. Ta mängib edasi vaid panga osa nimel, kuhu ta ise panustas. Teiste mängijate edasised panused moodustavad eraldi kõrvalpanga.